מאת: מערכת Diet

מסעדות ומזללות הפכו בשנים האחרונות למודעות הרבה יותר לכל נושא המזון הבריא והמרכיבים הדיאטטיים בתפריט. אפילו מקדונלד'ס, סמל הג'אנק פוד ^[1] של כל הזמנים, הפכה ל"בריאותית" יותר ומבליטה את הערך הקלורי והמרכיבים התזונתיים שבפריטי התפריט.

במידה ואתם מזמינים דג או בשר, בקשו להכין אותם בגריל או בצלייה

גם הסועדים חושבים כמה פעמים ומחפשים אופציות בריאות יותר בין אם הם אוכלים בבית או בחוץ. לשמחת הסועדים, המודעות הערה  של המסעדות מאפשרת לסועדים לאכול "בריא יותר". בין אם אתם אוכלים בחוץ או בבית, ישנם מספר כללים אשר יסייעו לכם לשמור על המשקל ולהימנע מאכילה לא מבוקרת  שתגרור חרטות לאחר מכן.

קודם כל יש להכניס לתפריט היומיומי יותר פירות, ירקות ומוצרים מלאים (כאלה המכילים סיבים תזונתיים רבים)  הכוללים לדוגמא : דגנים מלאים, טחינה משומשום מלא, אורז מלא וכד'. אלה יסייעו בעדכם בעיכול טוב יותר של המזון, פינוי טוב שלו, זהו מזון המכיל הרבה מרכיבי מזון החיוניים לגוף. וכך ה"קריזים" למשהו מתוק או סתם משהו "טעים" יפחתו ואף יעלמו.  יש לבחור נתחים קטנים יותר של בשר ועוף, עדיף בלי עור במקרה של העוף.  כמו כן רצוי להפחית את צריכת המלח, הסוכר ^[2], השומנים ^[3] והאלכוהול. יש להרבות בשתייה של מים ולהתאמן אימון כושר ^[4] לפחות 3 פעמים בשבוע.  אבל את כל זה אתם כבר יודעים.  למספר טיפים שיסייעו לכם בעת יציאה למסעדה או הזמנת מנות הביתה:

1. שתו לפחות כוס מים ^[5] אחת לפני הארוחה בזמן שאתם ממתינים.,  הדבר ימלא את הבטן ויגרום לכם לאכול פחות.
2. הזמינו ראשונים! כך תימנעו מהשפעת הסועדים עמכם על בחירת המנה שלכם.
3. במידה ואינכם סגורים על דרך הכנת המנה שלכם (טיגון, צלייה, אפייה),  אל תתביישו לשאול. במידה והמנה אכן מטוגנת, שאלו אם יש אפשרות להכין אותה בדרך "רזה יותר".
4. במידה וכל המנות בתפריט נראות עתירות בקלוריות, שאלו אם ניתן לקבל צלחת עשירה בירקות ופירות טריים או האם יש תפריט צמחוני מיוחד.
5. במידה ואתם מזמינים דג או בשר, בקשו להכין אותם בגריל או בצלייה, ובכל מקרה בקשו להימנע משימוש בשמן או חמאה בתהליך ההכנה. (כשאתם כבר אוכלים את המנה, השתמשו בלימון ועשבי תיבול על מנת להוסיף טעם. זה בריא יותר מכל הרטבים המשמינים שיושבים שם בשולחן).
6. הזמינו מנה ראשונה וסלט בתור הארוחה שלכם. לרוב מנות אלו רזות בקלוריות ^[6] באופן משמעותי לעומת המנות העיקריות. בתור קינוח תוכלו להזמין פרי.
7. בעת בחירת מרק, זכרו כי מרקים מוקרמים ועל בסיס שמנת עתירים בקלוריות באופן מהותי לעומת מרקים שאינם על בסיס שמנת.
8. במידה ואתם אוכלים ארוחה מלאה, חלקו עם בן הזוג את המנה הראשונה והקינוח.
9. במידה ובחרתם לאכול פסטה, זכרו כי רוטב עגבניות מכיל הרבה פחות קלוריות מכל הרטבים על בסיס שמנת.
10. במידה והחלטתם לפתוח במנת לחם הבית, עדיף לאכול אותה בלי חמאה. אם יש אפשרות ללחמים מחיטה מלאה, בחרו אותם על פני לחם לבן, קרואסון או מאפין. הדבר יתן לכם תחושה של שובע לזמן ארוך יותר.
11. במידה והחלטתם להזמין תוספת למנה העיקרית, לכו על ירקות מאודים. הם עדיפים בהרבה על תפוחי האדמה האפויים, הצ'יפס והאורז המסורתיים.
12. כשאתם אוכלים, קחו את כל הזמן שבעולם להתענג על המזון והחברה. כשאתם אוכלים לאט אתם מאפשרים לשעון הפנימי שלכם את הזמן להבין מתי אכלתם מספיק. כשהגעתם לרוויה, הפסיקו לאכול. בקשו מהמלצר לקחת את הצלחת על מנת שלא תתפתו להמשיך לאכול ללא צורך.
13. במידה והחלטתם להזמין תפוח אדמה אפוי, בקשו כתוספת רוטב סלסה במקום חמאה או שמנת.
14. במידה והזמנתם סלט, בקשו את הרוטב בנפרד. כך תוכלו לשלוט בכמות הרצויה. רטבים לסלט בדרך כלל מכילים יותר קלוריות ממה שיש בסלט עצמו.
15. ועכשיו כשאתם חמושים במידע הרלבנטי, צאו לסעוד. רק אל תשכחו להשאיר טיפ !