מתכונים לחג פסח רזה יותר, בלי עצירות

כללי

חג המצות הגיע, אבל אין זה אומר שאין מה לאכול. להיפך, יש מטעמים נפלאים, ולפעמים קשה להחליט מה לבחור לאכול. כדאי לבחור בתבשילים העשירים בירקות וברכיבי תזונה בריאים, גם כדי לקצץ בקלוריות וגם כדי לשמור על תזונה נכונה המחזקת את הגוף.

בחג זה אשר בא  עלינו לטובה , עלינו לזכור שבידינו הבחירה לחירות אמיתית. נוכל להרים את הראש ולהתבונן בדגל המתנופף לו על התורן. להיות גאים בעצמנו בכל יום ובכל רגע שחצינו את הים ולא טבענו. נוכל להרשות לעצמנו לאכול מגוון של מזון, במחשבה תחילה ומתוך התבוננות אמיתית. התבוננות משמעה , להקשיב לגוף  "האם אני רעב?". "או שבא לי לנשנש?". את סוף המעשה נברר במחשבה תחילה  "האוכל הזה מזין אותי ?, "אני נהנה ממנו", "אני חייב לאכול את הכל ?" קראו עוד על היציאה משיעבוד לאוכל ועל חירות אמיתית.

מתכוני בריאות:
שימוש ברכיבי מזון בריאים ומזינים יכול להחליף את הלחם. זה זמן טוב לתת מקום לירקות כמו  ארטישוק וכרובית מקום טוב באמצע השולחן. הארטישוק ידוע ביכולתו להוריד כולסטרול ושומנים בדם, והכרובית דלת שומן, עשירה בסיבים תזונתיים, אלפא קרוטן, ברזל, סידן וחומרים אנטי סרטניים. שילובים מוצלחים של ירקות נוספים אפשר לקבל גם עם בשר ועוף.

מאכלים לשולחן הפסח:
מתכון לחרוסת

מתכון לחמניות לפסח

סלטים ומנות פתיחה:
לביבות תפו"א וקטניות אפויות ללא שמן
מתכון לקציצות כרובית
תבשיל שעועית ותרד
מוסקת חצילים וגבינות
מתכון לסלט דג פורל ועלי בייבי
סלט עוף מוקפץ וירקות טריים
אספרגוס במעטפת סלומון
פילה ברבוניה בבמיה וארטישוק

זהירות, עצירות!
כולנו מכירים את התופעה. החג מגיע, אנחנו מקפצים מארוחה לארוחה ובמהרה יכולת הדילוג הולכת ופוחתת ואנו מוצאים את עצמנו שרועים על הספה, בטננו כבדה עלינו, נפיחות, גזים ועצירות מונעים מאיתנו ליהנות מיתרת החג.

כיצד נוכל, ע"י נקיטת מספר צעדים פשוטים, להקל על עצמינו ולהפוך את החג ממענה, למהנה?

לטיפים למניעת עצירות, לחצו כאן!

מתכונים לתוספות:
מתכון לאורז מלא ועדשים – לאוכלי קטניות
ירקות אפויים בשקית קוקי
אורז מלא עם עגבניות מיובשות – לאוכלי קטניות
פילה סלומון ברוטב יוגורט ותפוחים
דג אמנון ברוטב פטריות
פשטידת גזר וקישואים

מתכונים למנות עיקריות:
כדורי בשר עם ארטישוק ופטריות
כבד עוף צלוי עם בצל וסילאן (אבקת עוף כשרה לפסח)
חזה עוף בתפוזים
עוף צלוי בלימון
עוף מבושל בסלרי
קציצות דגים

מתכונים למרקים:
מרק כתום
מרק דגים איטלקי
מתכון למרק דלעת
מתכון למרק ירקות
מתכון למרק שורש ותפוז

מתכונים למתוקים וקינוחים:
עוגת אגוזים וקוקוס עם קרם עשיר
פפאנש – סופגניות גבינה רומניות עם שמנת ותותים

מערכת Diet  מאחלת לגולשים חג שמח , שנצא מעבדות לחירות , שנהייה חופשיים ושלא ניפול לעבדות. לפחות לא בקלות.

חג אביב שמח!

למתכונים נוספים (לא רק לפסח)

לא ניתן להגיב למאמר זה.